Препеличја јаја су популаран састојак у модерној кухињи, користе се у разним јелима и као декоративни елемент. Такође се широко конзумирају због свог хранљивог садржаја и здравствених користи .
Важно је напоменути да су бројне студије спроведене у разним земљама широм света показале да препеличја јаја, посебно, помажу у борби против многих алергијских и респираторних обољења. Можете их јести сирова, кувана или уклопљена у оброке или сокове, под условом да се обезбеди безбедно руковање (ако се конзумирају сирова, морају бити пастеризована).
Неке предности препеличјих јаја:
- То ће вам помоћи да се борите ринитис.
- То ће вам помоћи да се борите грип y прехладе.
- То ће вам помоћи да се борите против различитих алергије.
- То ће вам помоћи у борби против Асма.
- То ће вам помоћи да се борите инфекције У плућима.
Кључна својства и нутритивна вредност
Они су извор протеина високе биолошке вредности (садрже све есенцијалне аминокиселине) и обезбеђују витамине А и Д , као и витамине Б групе (Б12, фолну киселину, Б5). Од минерала, богати су гвожђем , цинком , селеном , фосфором , калцијумом и малим количинама бакра . Такође садрже холин и есенцијалне масне киселине , кључне хранљиве материје за неуролошке функције, енергетски метаболизам и имуни систем.
Захваљујући овом саставу, приписују им се антиоксидативна , имуномодулаторна , антиалергијска , неуропротективна и енергизирајућа својства . Иако су мања од кокошјих јаја, њихова нутритивна густина је висока, а укус сличан.
10 кључних предности поткрепљених његовим саставом
- Превенција против анемијеза ваш допринос Хиерро, витамин БКСНУМКС y фолна киселина Они подстичу стварање црвених крвних зрнаца.
- Одржавање и добијање мишићне масе: њихов потпуни протеини Они помажу у подржавању мршаве мишићне масе, посебно када се комбинују са вежбањем.
- Визуелно здравље: Витамин Доприноси одржавању мрежњаче и може помоћи у успоравању макуларне дегенерације.
- Памћење и учење: Холин, селен а есенцијалне масне киселине подржавају когнитивне функције и здравље неурона.
- Јача одбрана: антиоксиданси, цинк y селен Они јачају имуни одговор против грипа и прехладе.
- Кости и зуби: витамин Д олакшава апсорпцију фудбал y утакмица.
- Мање алергијских реакција: његов садржај у цинк и протеини као што су овомукоид Може ублажити ринитис и друге симптоме код неких људи.
- Стабилнија глукозаСа мало угљених хидрата и леуцинОни помажу у регулисању шећер у крви.
- Подршка за раст детета: лизин Промовише развој и минерализацију костију.
- Контрола тежиневисоко је ситост а термички ефекат протеина олакшава планове за мршављење.
Штавише, генерално нису повезани са погоршањем липидног профила када се конзумирају као део уравнотежене исхране.
Водич за нутритивне информације
Приближно 5 јединица обезбеђује око 90 kcal (видети више информација о калоријама по намирници ), са око 7 г висококвалитетних протеина. На 100 г, његова енергетска вредност је око 155 kcal , са протеинима и здравим мастима као доминантним макронутријентима и врло мало угљених хидрата. Његов садржај холестерола је висок на 100 г, али то не мора нужно да значи негативан утицај на ниво холестерола у крви код већине здравих особа.
Међу микронутријентима, гвожђе (≈1,6 мг/100 г), калијум и калцијум се истичу у умереним количинама, поред витамина А , Д , Б12 и фолне киселине . Вредности могу да варирају у зависности од величине јајета и консултованог извора хранљивих материја.
Како правилно кувати, ољуштити и кувати
- Цоццион рапидаПрокувајте воду са прстохватом соли; пажљиво убаците јаја једно по једно; кувајте КСНУМКС до КСНУМКС минута према жељеној тачки; проследите их до хладна вода КСНУМКС минута
- Лако се љушти: лагано их куцните и ваљајте по дасци за ломљење; или их протресите у тегли са хладном водом да бисте олабавили љуску.
- Остале технике: до гвожђе са маслиновим уљем, поширано, поцхе, кисели краставци или ал пара.
- Безбедност: фор трудноћа, Нинос А за имунокомпромитоване особе, добро их конзумирајте куванаАко се једу сирови, требало би да буду пастеризовано.
Идеје за њихово укључивање у ваш свакодневни живот
Свестрани су: добро се слажу са дечјим грицкалицама , као предјело , у салатама , сендвичима или омлетима . Добро се слажу са поврћем, интегралним житарицама и здравим мастима.
Ражњићи од препеличјих јаја
Ингредиентес
- Димљени лосос
- Препелице Јаја
- чери парадајиз
- Дрвени ражњићи
Елаборатион
Скувајте и ољуштите јаја; нанижите јаје , парадајз и лосос на ражњић, наизменично.
Салата са препеличјим јајима
Користите их са сировим или куваним поврћем. Зачините класичним винегретом или јогуртом и зачинским биљем.
Ако сте заинтересовани за дијете са високим садржајем протеина попут популарне „дијете са јајима“, потражите стручни савет како бисте је прилагодили својим потребама и циљевима.
Ако волите кокошиња јаја, не можете пропустити препеличја јаја. Мања су, али богатија хранљивим материјама и лакша за укључивање у једноставне рецепте, помажући у покривању кључних микронутријената и побољшавајући свакодневни осећај ситости у оквиру уравнотеженог начина исхране.