Зачини су неопходни да би наша јела била укуснија и дала им лични печат, али који су најбољи за наше здравље?
За почетак, потребно је мудро бирати, одбацујући оне који садрже адитиве. Затим, одлучите се за оне који не само да додају укус већ нуде и највеће здравствене користи. На основу тога, у наставку су наведени неки од основних зачина који би увек требало да буду у вашој кухињи.
ајо
Иако има лошу репутацију изазивача лошег задаха, бели лук је храна коју би сви требало да једу. Било да је млевен или ситно уситњен, одличан је зачин познат по својим антиоксидативним, дигестивним и антиинфламаторним својствима. Такође помаже у јачању имуног система.
Постоје студије које његов редовни унос повезују са мањим ризиком од развоја срчаних болести. Чак се сугерише да помаже у преокретању срчаних болести током раних фаза.
Тимијан
Месо, морски плодови, махунарке, поврће… Свестрана и са препознатљивом аромом, мајчина душица може претворити досадно јело у узбудљиво искуство. Поседује моћна антисептичка , антибактеријска и антиинфламаторна својства која је чине не само укусним зачином већ и одличним савезником за одржавање доброг здравља.
Куркума
Пошто је постала један од најпопуларнијих зачина, куркума помаже у ублажавању свега, од болова у стомаку до депресије. Овај жути прах је неопходан у свакој кухињи због својих корисних здравствених својстава. Најважнија од њих су њена способност да се бори против оксидације ћелија и опасних упала . Кључ лежи у куркумину, једињењу које, према истраживањима, успорава оштећење јетре које обично доводи до цирозе.