Кикирики је један од најконзумиранијих орашастих плодова на свету, јер се користи за прављење разних производа који су део модерне исхране, од уља, путера, слаткиша, пецива итд., нудећи многе користи, али и неке контраиндикације.
Кикирики је богат антиоксидансима као што су витамин Е, манган и ресвератрол , фенолни антиоксиданс који се такође налази у вину, а који може помоћи у спречавању можданог удара и рака дебелог црева, између многих других болести.
Прекомерна конзумација кикирикија се не препоручује трудницама , јер велике количине могу изазвати алергијску реакцију која може утицати на фетус. Поред тога, кикирики може бити подложан плесни, мада је то реткост, посебно код оног купљеног у супермаркетима.
Кикирики благодати
Које су предности кикирикија? Упркос лошој репутацији, кикирики може помоћи у снижавању нивоа лошег холестерола , а такође је савршен за задовољавање апетита и подизање расположења.
Кикирики садржи многе хранљиве материје које су веома корисне за људски организам; међутим, треба га конзумирати умерено јер је висококалорична храна. Укључивање малих количина у нашу исхрану може допринети бољем здрављу. Испод је листа свих предности кикирикија:
- Помаже у снижавању холестерола: смањује количину лошег холестерола, а повећава добар. До тога долази зато што има моно незасићене масти попут олеинске киселине, која спречава коронарну болест срца.
- Дајте потисак у фази раста и развоја: веома је богат протеинима, а аминокиселине су добре за раст и развој људског тела.
- Пружа пуно енергије: Богат је антиоксидативним витаминима, хранљивим састојцима и минералима, препоручује се спортистима.
- Пазите на стомак и држите рак стомака на одстојању: Полифеноли које добијамо од кикирикија имају способност да смање ризик од рака стомака смањењем производње канцерогених нитрозо-амена.
- Смањује ризик од патње од срчаних болести, Алзхеимерове болести или разних инфекција: До овога долази због његовог главног антиоксиданта, ресвератрола, који брине о онима који га узимају.
- Штити кожу: Кикирики има витамин Е, витамин који брине о ћелијама слузокоже коже. Слободни радикали се држе подаље и наша кожа остаје млађа дуже.
- Садржи много витамина: Витамини групе Б, ниацин, тиамин, рибофлавин, витамин Б6, Б9 и други.
- Пружа велику количину минерала: у његовом саставу су најприсутнији калијум, бакар, манган, магнезијум, калцијум, гвожђе, селен и цинк.
- Помаже да се не угоји: Чак и ако је реч о врло калоричном производу, људи који су навикли да једу кикирики или путер од кикирикија најмање два пута недељно, дуже одржавају добру физичку форму. Њихов ниво анксиозности због конзумирања нечег масног и богатог је сит и мање су подложни грицкању између оброка.
- Смањује ризик од рака дебелог црева: може смањити рак дебелог црева нарочито код жена. Ако га конзумирамо два пута недељно две велике кашике путера од кикирикија, уклонићемо рак из свог живота и до 58%.
- Регулише шећер у крви: Ово се производи захваљујући мангану, који помаже у бољој метаболизму масти и угљених хидрата, а то директно утиче на ниво шећера у крви.
- Повећава шансе да затрудните: фолна киселина смањује ризик да фетус развије дефекте нервне цеви.
- Има висок ниво мононезасићене масти.
- Висок садржај протеина.
- Људи пацијенти са целијакијом могу то узимати без бриге.
- Ако га конзумирамо, постићи ћемо бољи ниво фолна киселина.
- Стога су масти које садржи здраве помаже функцији равнотеже јетре и помаже панкреасу да боље обрађује шећер.
- Прегршт кикирикија ствара пријатан ниво серотонина које мозак тумачи као осећај благостања.
- Мирна анксиозност за време оброка и увек ће бити савезник да се скине вишак килограма.
- Помаже нам да спречити кардиоваскуларне болести. Ресвератрол спречава срце да пати, јер повећава производњу азотног оксида.
Као што видите, кикирики нуди многе здравствене користи.
Како конзумирати кикирики
Кикирики се може јести на више начина:
- Сирово, право из шкољке. Мора се претходно испећи како би се добили антиоксиданти и побољшао његов укус.
- У облику креме, познат као путер од кикирикија, Конзумира се у многим деловима света, било у сосовима, преливима или за мазање на тост.
- Уља од кикирикија. Има благ и врло здрав укус, идеалан за додавање било којој салати или додавање било којем сосу.
Својства кикирикија
Кикирики је богат калоријама , пружајући здраву и оптималну енергију за цео дан. Сто грама кикирикија садржи 567 калорија.
Такође садржи минерале, антиоксиданте и витамине. Пружа мононезасићене масти, посебно олеинску киселину.
Као што смо поменули, ове масти су савршене за елиминацију лошег холестерола и повећање доброг холестерола , што је савршено за све оне људе који пате од овог артеријског проблема.
Они обезбеђују протеине, есенцијалне аминокиселине за раст и развој . Штавише, студије су показале да ова храна може помоћи у спречавању рака желуца, дегенеративних болести, Алцхајмерове болести , вирусних обољења и кардиоваскуларних болести, све захваљујући ресвератролу, супстанци која се налази у њима.
Без обзира на то како их конзумирате , не заборавите да једете ово мало воће умерено; савршено је за одржавање нашег здравља. Додајте их у салате, направите свој путер од кикирикија или набавите укусно уље за роштиљање.