Вероватно сте безброј пута чули од нутрициониста и лекара у овој земљи о бројним здравственим предностима медитеранске исхране . Медитеранска исхрана датира вековима уназад и веома је здрав начин исхране који прате људи широм медитеранског региона.
Многе земље прате ову врсту исхране: Шпанија, Италија, Кипар, Грчка и Португал. У наставку ћу вам рећи мало више о овој исхрани, која је веома здрава за тело и требало би да буде део ваше свакодневне исхране.
Карактеристике медитеранске дијете
Не постоји само једна медитеранска дијета; постоје многе варијације јер је се придржава толико земаља. Међутим, упркос неким разликама и посебностима, медитеранска дијета има низ заједничких карактеристика које деле све земље.
- Главни елемент медитеранске дијете је маслиново уље.
- Умерена потрошња у време ручка.
- храна богата влакнима као што је случај са воћем, поврћем и махунаркама. Салате морају бити присутни у свим оброцима. Најбоље је јести око 3 комада воћа дневно и узимати поврће два или три пута недељно.
- Што се тиче кувања, разрада посуђа они су једноставни и врло пажљиви.
- У овој врсти дијете мало се конзумира храна богата протеинима, попут црвеног меса. Напротив, ако постоји одређено присуство риба или живина.
- Врло је уобичајено да се користе производи као што су лук и бели лук и користити их као основу у припреми различитих јела.
- Постоји посебан укус за Цитруси и због киселих укуса попут сирћета или лимуна, обоје широко коришћених за сезонска јела као салате.
- Оброци медитеранске дијете обично су праћени чашу вина Риоја.
- Када се припремају различита јела и рецепти, обично се користе све врсте свежих производа, као нпр поврће, риба или воће.
- Потрошња од пиринач и тестенине У овој врсти дијете обично је прилично висока, посебно око 3 или 4 пута недељно.
Зато, уместо да се говори искључиво о медитеранској исхрани, требало би је прецизније описати као медитерански начин живота , јер је то више од начина исхране; то је начин живота са низом веома необичних обичаја, као што је дремка после јела.
Благодати медитеранске дијете
Медитеранска исхрана нуди бројне здравствене предности , посебно у спречавању кардиоваскуларних болести и смањењу ризика од одређених врста рака. Веровали или не, ове предности су познате тек релативно кратко време, тачније од 60-их , након студије спроведене у Холандији.
Студија је истакла значајну разлику у броју смртних случајева од срчаних болести између земаља попут САД и земаља попут Грчке. Ова разлика је приписана прехрамбеним навикама и начину живота сваког друштва. Након студије, препознате су бројне здравствене користи медитеранске исхране.
Тренутни проблеми медитеранске дијете
Медитеранска исхрана више није толико важна као некада и углавном је замењена другим, мање прерађеним и мање здравим дијетама . Дуго радно време и све веће учешће жена у радној снази довели су до преференције брзе хране . Велики супермаркети и дистрибутивни ланци сада доминирају тржиштем, што резултира ширим избором доступних производа.
Сви ови фактори су довели до тога да медитеранску исхрану замени англосаксонска исхрана, која је богатија животињским мастима и много мање здрава и корисна за организам од медитеранске исхране.
Нестаје опасност од медитеранске дијете
Упркос увођењу последњих година у нашој земљи врсте исхране попут англосаксонске, засноване на мање прерађеној храни и већем присуству животињских масти, у већем делу друштва постепено се развија свест о много здравијој исхрани са мање масти која пружа бројне користи организму.
Већина нутрициониста и специјалиста у нашој земљи истиче да је придржавање медитеранске исхране веома важно за превенцију кардиоваскуларних болести, увек у комбинацији са неком свакодневном вежбом или физичком активношћу. Са ова два лако пратива елемента, стручњаци гарантују да ће тежина особе бити здрава и да неће бити проблема са вишком килограма.
Зато је толико важно промовисати међу млађом популацијом укус за много сложенију кухињу као што је медитеранска кухиња заснована на здравим намирницама попут воћа и поврћа , што им помаже да воде истински здрав живот, далеко од масти које су заиста штетне за организам.
Последњих година , политичке групе заступљене у Сенату истицале су важност што већег промовисања медитеранске исхране због њених бројних здравствених користи. Из тог разлога, и захваљујући све већем ангажовању шпанских лидера и разних медија, тренутно не постоји опасност да ће медитеранска исхрана нестати из шпанске исхране.
У наставку ћу вам оставити видео који објашњава бројне предности које медитеранска исхрана пружа телу и здрављу особе.