Прво што треба разјаснити јесте да повремени пост није чудотворна дијета . Као што објашњава др Салвадор Масип, истраживач дуговечности на UOC (Отвореном универзитету Каталоније): „Не бих препоручио повремени пост никоме као опште правило, иако га и сам радим.“ Кључ лежи у индивидуализацији: оно што функционише за једну особу можда неће функционисати за другу. И, како истиче нутрициониста Пабло Охеда, „пост није у томе да се једе мање“, већ је то алат који може имати позитивне ефекте на упале и метаболичко здравље, али увек у одговарајућем контексту.
Шта наука каже о његовим предностима?
Једно од најновијих и најохрабрујућих открића долази из студије објављене у часопису „Clinical Nutrition“ , коју је водио Мануел Доте-Монтеро. Истраживачи су пратили особе са прекомерном тежином 12 месеци након што су завршиле 12-недељни програм временски ограничене исхране (облик повременог поста). Резултати су показали да су учесници одржали губитак тежине од приближно 2,5% годину дана касније, без обзира на то да ли су јели током раног или касног периода оброка. Ово сугерише да повремени пост за губитак тежине мање зависи од тога када једете, а више од ограничавања укупног периода оброка.
Још један аспект који истичу стручњаци је утицај на цревну микробиоту. Др Тим Спектор, епидемиолог на Кингс колеџу у Лондону, објашњава да наши цревни микроби имају циркадијални ритам и да су им потребни периоди одмора да би се црева поправила. „Ако стално једете, они немају природно време да очисте наша црева“, наводи он. Зато препоручује да се не једе најмање 12 сати, што активира миграциони моторни комплекс и подстиче чишћење дигестивног система. Штавише, након 12 сати поста, активира се аутофагија, процес обнављања ћелија који помаже у елиминацији оштећених ћелија и смањује хроничну упалу.
Важне контраиндикације и упозорења
Али то нису све предности. Стручњаци инсистирају да је повремени пост контраиндикован у одређеним случајевима . Људи са поремећајима у исхрани, они који су озбиљно мршави или они који се тек гоје не би требало да га практикују. Заправо, студија спроведена у Канади повезала је повремени пост са већом учесталошћу поремећаја у исхрани код адолесцената и младих одраслих, посебно жена. Иако директна узрочно-последична веза није утврђена, научна забринутост је оправдана.
Нутрициониста Оскар Уртадо иде још даље, тврдећи да „33% људи који практикују повремени пост имају позитиван тест на поремећаје у исхрани“, иако се ова бројка не појављује ни у једној званичној студији. Међутим, оно што је сигурно јесте да лоше контролисан пост може изазвати стрес и опсесију храном , како упозорава психологиња Соња Лусена. Ако проведете дан гледајући на сат и осећајући се анксиозно због тога што не једете, користи се потпуно поништавају.
Како започети без угрожавања здравља
Ако сте након читања овога инспирисани да испробате, стручњаци препоручују да почнете полако. Најједноставнија опција је да успоставите ноћни пост од 12 до 14 сати — на пример, вечерајте рано и не једите поново до доручка или ручка следећег дана. Др Александар Олмос, стручњак за дуговечност, сугерише да је за старије особе које се хране уравнотежено, без хране безбедно остати 12-14 сати и да не изазива неухрањеност. Штавише, корисно је искористити предности сна за активирање ћелијског „режима поправке“.
Још један важан савет је да не оптерећујете временом оброка. Доте-Монтерова студија није показала значајну разлику између раног или касног оброка, па је најбоље да изаберете време које најбоље одговара вашој рутини. И запамтите: квалитет хране је важнији од броја сати постења . Нема смисла постити 16 сати ако се затим преједете ултра-прерађеном храном. Као што Пабло Охеда каже: „Није ствар у томе да радите мање, већ у томе да радите много боље за своје будуће здравље.“
Коначно, имајте на уму да повремени пост није за свакога. Др Салвадор Масип то савршено сумира: „Морамо више да слушамо своје тело и престанемо да тражимо универзална решења.“ Ако се осећате добро и ваш лекар вам да зелено светло, само напред. Али ако осетите вртоглавицу, раздражљивост или нездраву опсесију храном, најбоље је да преиспитате да ли је то право за вас. Здравље није ствар пролазних трендова, већ равнотеже и здравог разума.
